如何做出正宗的韩式牛尾汤？

特色食材鲜嫩，汤色清澈明亮，醇香四溢。

原料

牛尾750克、竹笋罐头250克、松茸75克、豌豆100克、热鸡汤1500毫升、花生油25克、精盐10克、胡椒面4克、味精2克、干辣椒2个、料酒50克、葱50克、芝麻65433粒。

制作过程中，将松茸洗净，切成3毫米厚的伞形片；将干辣椒洗净，去蒂去籽；洋葱洗净，切成1.5厘米见方的丁；罐装竹笋也被切成和洋葱一样大小的丁。2.牛尾去脏，洗净，剁成段，放入烧开的锅里，烫出血沫，捞出，洗净，放入锅里清水，放入牛尾，烧开，撇去沫，放入调料，干辣椒，花椒，煮4个小时，中间撇两次油和沫，牛尾熟了再取出。保温4。焖锅放花生油，烧至五成热，放入葱末，炒至生，放入白桦茸和竹笋片，略炒，然后将煮好的牛尾汤倒入焖锅，烧开，放入豌豆、料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好味，放入牛尾和热鸡汤，煮5。

牛尾1斤，葱1，蒜10，葱1/2，盐，胡椒粉，调料(酱油1汤匙，葱花2汤匙，蒜泥1汤匙，盐，芝麻粉，辣椒粉)。

1)将牛尾切成5cm长的段，放入冷水中浸泡去血水。

2)葱、蒜、葱洗净，葱切成7-8cm的条，葱切成粗条，调料准备好。

3)锅中加入10杯水，然后依次放入牛尾、蒜、葱花、葱段，大火加热。

4)排气启动后，小火焖25分钟，关火焖约15分钟，泄压，开盖。

5)放入葱花、盐、胡椒粉和调料即可食用。