豆腐肉丸怎么做？

辅料:葱、姜、蒜、香菜、辣椒。

调料:油、盐、香油、料酒、胡椒粉、糖、酱油、鸡精？

1，猪肉馅加料酒，胡椒粉，淀粉，葱姜末，搅拌均匀，豆腐切成小块。

2.锅用清水加热，放入姜丝、盐、豆腐煮2-3分钟。

3.用手挤肉馅，或者用勺子做成丸子放入锅中。肉丸浮起后，放入葱花。

4.上桌，撒上香菜、胡椒粉和香油，就完成了？

1，准备豆腐，红薯粉，瘦肉。

2、肉捣成肉沫，豆腐压碎。

3.在肉末、豆腐和红薯粉中加入适量的盐，拌匀。

4、火锅冷油，微炒豆腐。

5.在锅中加入适量的水。

6.将豆腐糊煮成丸子，煮至浮起来。

1，豆腐碎，香菇碎。

2.加入鸡蛋、淀粉、盐和糖，搅拌均匀。

3.往锅里加水，煮沸。将拌好的豆腐和蘑菇酱舀成丸子，放入锅中。

4.等丸子自己浮起来，放一点盐稍微煮一下，放进汤碗里。

5、撒上香菜、胡椒粉，滴上香油。？

Tips 1。豆腐和蘑菇粉搅拌时，最好顺着一个方向，增加粘度。

2.丸子下锅后不要轻易搅拌，以免打碎影响美观。

3、汤里加一点盐，因为丸子已经含盐了。？

1.豆腐略洗，水中加盐，浸泡豆腐。

2.肉馅里放一块豆腐，适量酱油，淀粉，胡椒粉。

3.把肉末搅拌均匀，把剩下的豆腐切成小块。

4.汤锅加水，将豆腐凉水放入锅中。

5.煮开后，将肉馅揉成大小合适的丸子，放入锅中。

6.煮到肉丸浮起，放少量油和盐出锅。？

小贴士:豆腐是用盐水泡的，煮的时候不容易散。？

1，准备食材。2.压碎豆腐。

3.把肉末放在压碎的豆腐上。

4.加入蛋白、姜末、盐和鸡精。

5.用筷子顺时针方向搅拌肉末和豆腐。

6.拿个汤锅加适量的水，把捣碎的姜放进去，再放几个辣椒。

7.水烧开后，放入香菇，尝尝汤的味道。

8.蘑菇煨一两分钟后，关小火，开始做豆腐丸子。丸子做好了，盖上锅盖焖。

9.豆腐球全部浮起后，小火炖三分钟。

10.这时，肉丸就熟了。揭开锅盖，加入适量盐，鸡精即可出锅。

11.出锅时在汤上撒上葱花，汤的味道更鲜美。？

技巧一:肉馅和豆腐的比例是1:1。

第二，做豆腐丸子的时候，一定要关最小火，以免把丸子打烂。

第三，第一次煲汤一般用蘑菇，第二次加入豌豆或菠菜煮汤，更鲜美，更香。