如何让虾好吃，香辣虾的家常做法。

主料:小河虾300g芹菜1大根。

辅料干红辣椒3个红油1.5大勺葱1小块姜1小块蒜3瓣玉米淀粉适量盐和少许植物油。

香辣河虾的做法

1.

准备好食材，芹菜去叶洗净。虾仁反复冲洗，控水。

2.

芹菜沿长度切成细长条，再切成小块，葱切成葱花，姜切末，蒜切片，红辣椒切段(准备:锅里放油烧热)

3.

在河虾中加入更多的干淀粉，搅拌均匀，让淀粉完全包裹住河虾。

4.

锅内油温六成热时，撒上虾仁，开始煎。

5.

将虾炸至金黄色，油面不冒泡，即可捞出控油待用。

6.

倒出煎炸油，锅里再放一点植物油，先把红辣椒段稍微翻炒一下，放入葱、姜、蒜、芹菜翻炒至香味浓郁。

7.

将虾倒入河中反复翻炒入味。加入红油，搅拌均匀。

8.

加入少许盐调味，立即出锅。