顾芗面条的做法

许多地方都有自己的特色食物。北方面食吃法很多，山西的臊子面，河北的驴肉面，河南的面条，延安的蘑菇面。在以大米为主食的南方，有很多米粉等特色食品。延安蘑菇面是陕北的一种风味小吃。主要原料是蘑菇。这里就来介绍一下延安蘑菇面的做法。

一、实践1

原材料:

1.材料:生面条250g，鸡蛋4个，香菇15g，嫩黄瓜50g，绿豆芽25g。

2.调料:酱油、精盐、葱花、香油、植物油。

方法:

1.香菇用清水浸泡，洗净切丝。将嫩黄瓜去皮，去瓤，切成条状。绿豆芽洗净。把鸡蛋舀进碗里。

2.炒锅烧热油，放入葱花翻炒，倒入鸡蛋翻炒成块。加入香菇、黄瓜、绿豆芽，不断翻炒，加入酱油、盐和适量的水煮至入味。

3.将面条放入沸水锅中煮熟，放入冷水中煮沸，从碗中取出，倒入蘑菇和鸡蛋。

二。练习2

主料面条500克干香菇50克肉末200克

辅料葱20g蒜30g猪油盐适量鸡精适量酱油适量蚝油适量。

练习:

1.香菇泡了。

2.将洋葱切成葱花，大蒜切碎，蘑菇切丁。

3.烧热炒锅，融化猪油。

4.将葱和蒜末翻炒出香味。

5.吃肉末。

6.将肉末翻炒至变色。

7.加入蘑菇丁。

8.加入适量的生抽和蚝油。

9.加入少许泡过蘑菇的水，小火煮至汤汁收一半。

10.在锅里烧水。

11.买了面条(现已出售)

12.水烧开后，剥去，再煮30秒，然后关火。

13.碗里放一点生抽，麻油，一点老陈醋。

14.加入适量的面汤。

15.将煮好的面条放入汤中，倒入炒好的香菇末。

三。练习3

1.准备材料

2.水烧开后，将面条放入锅中，香菇稍后放入锅中。

3.将葱花或香菜放入碗中，加入盐、海鲜酱油、香醋、辣椒粉等调料。

4.面条煮熟后，将蔬菜放入锅中。

5.将面条加入碗中，均匀地撒上调料。

6.面条出锅，淋上香油。