凉拌苦菊可以和凉拌黑木耳一起吃吗?
寒性苦菊可以和凉性黑木耳一起吃,苦菊和黑木耳也可以一起凉性,如下:
材料:干黑木耳20克,苦菊生菜60克,美国杏仁50克,橄榄油15克。
辅料:1小勺盐、5g果醋、适量鸡精、适量剁碎的黑胡椒。
练习步骤:
1.
将干木耳用清水浸泡20分钟;
2.
将黑木耳洗净,过滤至干,用手撕成小花;
3.
将黑木耳用开水焯一下,过滤备用;
4.
将去蒂的杭白菊生菜洗净;
5.
将黑木耳、苦菊生菜、美国杏仁放入大碗中;
6.
加入盐、鸡精、剁碎的黑胡椒、果醋和橄榄油,然后用筷子拌匀。