Xi安烧烤摊上的牛肚豆腐皮芝麻酱怎么做？

1.泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超级鲜味王100克、鸡精100克、糖20克。

2.先把泡椒剁碎，蒜瓣去皮捣碎。

3.用芝麻酱、花生酱、辣椒酱、蒜仁、花椒粉、超美味王、鸡精、糖、精盐等填满一个瓷器。并搅拌均匀。

4.植物油烧至八成熟时，放入泡椒粉炒香，然后倒入备好的瓷料中，盖上盖子，晾凉后再品尝。如果是咸的，适当放点糖和味精，淡的时候再加点盐，就成了香喷喷的酱。