把鸡蛋蒸几分钟。

鸡蛋的吃法有很多种，有蒸鸡蛋、炒鸡蛋或煮鸡蛋，但蒸鸡蛋最容易消化，也最受欢迎。蒸鸡蛋的时候需要准备温水、酱油、香油，用筷子不断搅拌，然后用这些调料将鸡蛋完全融合。这是为了让口感更好。蒸的时候要注意掌握好蒸煮的时间和技巧。

蒸鸡蛋通常需要几分钟。

材料

鸡蛋两个(鸭蛋也可以)，温水，葱，酱油，香油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗。

工作方法

1，打鸡蛋~

2.用筷子打匀，放点盐，继续打~

3.把它放在量杯里

4.加入温水(这次我用的是:蛋液:温水= 1: 1.5)拌匀~

5.在蒸碗中滴几滴香油，均匀擦拭。

6.通过滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡纸(保鲜膜也可以~)

7.把锅里的水烧开，放在锅里蒸。

8.洋葱洗净沥干水分，切碎备用。

9.我用中火蒸了10分钟。

10，取出，去掉锡纸。

11，放一点生抽

12，放葱花

13，滴几滴香油

橘子蒸鸡蛋

材料

鸡蛋1-2，橙子1，枸杞3-5。

工作方法

1.先把橘子捏好，然后切成两半，用刀子或勺子慢慢把肉挖出来(这里要有耐心)，把挖出来的肉榨成汁。

2.鸡蛋打久了，蛋液打得更细腻，滤掉蛋筋。

3.把橙汁里的果肉过滤掉，放在温水里直到温热，然后倒入蛋液里。

4.将牛奶放入温水中，直到它变暖，然后倒入蛋液。

5.将搅拌好的蛋液倒入橘皮袋中。

6、橘子皮用保鲜膜盖好，戳几个小洞，水开后放在蒸盘上，小火蒸10分钟左右。

技巧

1，橙汁和牛奶要温热后再倒入蛋液。太冷蒸的鸡蛋不够嫩，太热会把蛋液洗成蛋花。

2、不要放太多牛奶和橙汁，牛奶橙汁=蛋液，也就是牛奶橙汁:蛋液是1:1。

蛋奶糕

材料

鸡蛋2个，猪油少许，(也可以用香油)盐，枸杞少许，葱花少许(做点缀)。

工作方法

1.把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。用开水(或温水)。我认为用开水蒸会更快。有鸡蛋一半多的水。

2.用滤网过滤鸡蛋，让蒸好的鸡蛋没有破洞。加入猪油和盐搅拌。

3，也可以用保鲜膜，膜在碗上，然后用牙签戳几个小眼。4、上蒸锅蒸10分钟，关火3分钟，揭开锅盖，放上枸杞，撒上葱花。