鱼翅长什么样？

鱼翅是一种看起来像粉条的食物，其实是鲨鱼的软骨鱼，鳍骨看起来像粉条。鱼翅又称鱼翅、沙鱼翅，特指鱼翅中的丝状软骨，是将鲨鱼的胸、腹、尾的鳍烘干而成。

鱼翅之所以可以食用，是因为鱼翅中含有一种粉丝状的筋，其中含有80%左右的蛋白质，以及脂肪、糖等矿物质。

鱼翅怎么吃

红烧鱼翅

材料:水中鱼翅、高汤、盐、料酒、酱油、鸡精。

步骤:

1，水中鱼翅，高汤加料酒，小火煮30分钟。

2.锅中放油，放入高汤，放入鱼翅，加盐、料酒、酱油，小火炖40分钟，放入鸡精调味，水淀粉勾芡。