冬瓜虾汤的家常做法

在做这道菜之前，我们应该先准备好配料。首先你要准备适量的去皮冬瓜，然后准备大概两只虾和少许姜片。如果喜欢大蒜，也可以准备大蒜切片。调味的话需要准备一点盐，鸡精之类的。也可以准备香油，如果想增香的话。另外，喜欢吃香菜的人也可以准备一些香菜粉。

然后下面小编开始给大家介绍制作步骤。首先我们会把准备好的冬瓜洗干净，切成大小合适的块，然后放在盘子里备用。第二步是虾的准备。虾要用细牙签穿过尾部，才能挑出虾线。这是一个很费力气的工作，但是一定要捡，这样虾才干净。

第三步，准备一个大小合适的砂锅，然后往砂锅里倒入适量的水，准备烧开。然后将准备好的冬瓜片放入砂锅中，加入姜片。用盖子盖上砂锅，开始煨汤。煮十分钟左右，冬瓜就熟了。

第四步，把我们准备好的虾倒入砂锅，但不要马上盖上砂锅。用筷子把砂锅里的虾搅拌均匀，直到虾变弯，然后盖上砂锅。小火煮十分钟左右，主要是为了让汤更入味。

第五步，适时加入我们准备好的调味品，将适量的盐和鸡精放入锅中用勺子搅拌均匀，使味道更加鲜美。一两分钟后，用勺子撇去砂锅表面的浮沫，再煮一会儿，这冬瓜虾仁汤就熟了。

这个汤很简单，很好吃。作为美食爱好者，可以尝试学习一下。将来，你可以关注边肖，他会带你做各种各样的食物。另外，边肖给你一个建议，就是去虾线的时候一定要去除，因为虾线里面含有大量的污垢和毒素，一定要去除。对比一下你的想法，欢迎在下面留言。