如何做正宗的饼母鸡汤徐州饼母鸡汤怎么做？

材料:母鸡肉200克，葱烧饼2块。

辅料:橄榄油、香葱、香菜、姜、酱油、五香粉、精盐、味精。

生产步骤

1，把鸡肉切成小块

2.将水放入锅中并加热。

3.水七成沸腾后，加入鸡放血水。

4.将煮熟的鸡肉从水中取出，放入碗中备用。

5.切洋葱和姜

6.把锅里的水倒掉，擦干净，预热。水分蒸发后，加入橄榄油。

7.油热了，放入葱姜炒香。

8.葱姜爆香后，放入鸡肉翻炒。

9.加入酱油

10，放适量的水。

11.加一点盐，因为油饼里已经有盐了，不需要太多。

12，加五香粉去腥增香。

13.关火后，将食材放入高压锅。

14，盖上高压锅盖，按下鸡按钮。

15，压好后排气开盖，加少许味精提鲜。

16，将鸡汤放入碗中，将肉饼撕成丁泡在鸡汤中。

17，撒上香菜。