梭子蟹和飞蟹有什么区别？

大连的海蟹叫飞蟹，秦皇岛的叫梭子蟹，很像。虽然飞蟹是三疣梭子蟹的俗称，但个人认为，飞蟹和三疣梭子蟹是有区别的。从外形上看，从眼睛到两边鼻尖，再从鼻尖到肚子中间的曲线是完美的弧线。

梭子蟹的外观:从眼睛到两侧尖端略呈梯形，从尖端到胃中部的曲线呈弧形。这么说不太形象，网上也没找到飞蟹的图片。了解口感:飞蟹的肉比较松，口感有点软，而梭子蟹的肉比较紧实，母蟹黄比较硬。

三疣梭子蟹的营养价值

梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。冬季的梭子蟹最强壮，一般重250克左右，最大可达500克。母蟹红泥覆盖，口感极佳。梭子蟹可以生吃，清蒸，油炸，或油炸，或用豆瓣酱炖一半，或用蟹炒做年糕，咸菜，豆腐。是沿海地区居民餐桌上常见的一道菜。

也可以腌制，即新鲜的梭子蟹在盐水中浸泡几天后即可食用，俗称“鲜风抓蟹”。过去，由于三疣梭子蟹产量高，渔民们常常采摘满是膏体的活蟹放入碗中，经风吹日晒，凝固成“蟹黄饼”。风味极佳但产量较低，普通人难以品尝。

参考以上内容？百度百科-葡萄牙语