北京有哪些爱窝窝和滚雪球的小吃?如何制作它们?他们从哪里来?为什么叫他们这个奇怪的名字?
艾窝窝是北京的清真小吃。它是雪白的,球形的,黏软的,吃起来香甜。因为在明朝受到皇太后的喜爱,所以取名为‘艾雨沃沃’,后来传入民间,演变为‘艾沃沃’。“源自维吾尔族。
《在驴上打滚》是黄米馅的长卷。因卷铺盖在黄豆之下,吃时长卷滚在豆粉上,形似驴打滚,故名。"
“滚驴”起源于满洲。起源于承德,因为清朝八旗子弟爱吃黏糊糊的食物,“驴打滚”很快就传到了北京,成为北京当地的一种小吃。盛行于北京。自古以来,承德地区就盛产一种谷子。据《热河录·品》“粟被土人称为黄米”。这种小米,性质粘稠,在承德被称为黄米,可以用来镗米或磨成粉做粘豆包、年糕和“驴打滚”。喜欢粘乎乎的食物是满族人的传统,因为满族人的狩猎生活往往早出晚归,吃粘乎乎的食物耐饥。