扇贝、螃蟹、章鱼、虾怎么一锅煮?

先把这些食材洗干净,螃蟹从中间切掉,皮皮虾不要剁碎。将葱、姜、蒜、辣椒翻炒5分钟,加入料酒、酱油、盐、糖和适量的水,炖10分钟。最后加入扇贝和章鱼炖1分钟,撒上香菜粉和香油。

螃蟹和皮皮虾不怕长时间加热。扇贝和章鱼一定要先出锅再放进去。如果放的早,会收紧变硬。