糖醋排骨的做法，红烧糖醋排骨怎么做？

砍

500克

佐料

盐

3克

糖

4克

醋

2毫升

青葱

3克

精力

1克

老抽

3毫升

淡酱油

3毫升

葡萄酒

2毫升

步骤

1.准备生排骨。

2.将排骨用清水洗净。

3.将洋葱和姜切碎。

4.锅中加入开水，放入洗净的排骨煮开。

5.取出排骨，放入盛有清水的盆中。

6.再次取出，放入大碗中备用。

7.将生抽、老抽、糖、醋、酒按比例放入容器中。

8.烧热锅放油，放入葱姜炒香。

9.倒入排骨，煎至微黄。

10.加入调好的酱油，炒熟。

11.煎干汁时，倒入开水加盖，中火煎至烂烂(中途缺水可加水)。

12.当锅里还有一点汁的时候，加盐拌匀。

技巧

煮的时候用中小火慢煮，排骨会很香。