甜梅粉是什么味道?

甘梅粉尝起来又甜又酸。

甜梅粉是台湾省常见的调味料,由话梅和糖制成。台湾省特色小吃甘梅炸薯条上特别撒有甜梅粉,甘梅炸薯条上也撒有其独特的酸甜咸味。

甘梅炸薯条是由油炸粉、甘薯和梅子粉以黄金比例混合而成。咬一口就能得到红薯的原味和清香。当红薯在嘴里融化的时候,还能尝到梅子粉的甜味。外皮金黄酥脆,内部致密细腻,并有浓郁的红薯香气,撒上特制的甜梅粉,是台湾省各大夜市流行的休闲食品之一。

甘梅炸薯条的制作方法如下:

材料准备:红薯1,玉米粉1大勺,甜梅粉1小勺,食用油适量。

1,红薯去皮,像薯条一样切成小条。

2、加入适量的玉米粉,让红薯条细细的,均匀的裹上一层。

3.将一小块红薯丢入热油中,立即将油温浮在油面上。

4.轻轻倒入红薯条,转中火。不要马上翻面,让它煎半分钟。将红薯条翻面,煎至表面金黄即可。

5.油温再升高时,放下来再炸一次,然后把油沥干。

6.倒放在厨房纸上吸油粉。

7、摆盘,撒上适量酸梅粉,拌匀。

参考资料:

百度百科-甘梅红薯