甜梅粉是什么味道？

甜梅粉是台湾省常见的调味料，由话梅和糖制成。台湾省特色小吃甘梅炸薯条上特别撒有甜梅粉，甘梅炸薯条上也撒有其独特的酸甜咸味。

甘梅炸薯条是由油炸粉、甘薯和梅子粉以黄金比例混合而成。咬一口就能得到红薯的原味和清香。当红薯在嘴里融化的时候，还能尝到梅子粉的甜味。外皮金黄酥脆，内部致密细腻，并有浓郁的红薯香气，撒上特制的甜梅粉，是台湾省各大夜市流行的休闲食品之一。

甘梅炸薯条的制作方法如下:

材料准备:红薯1，玉米粉1大勺，甜梅粉1小勺，食用油适量。

1，红薯去皮，像薯条一样切成小条。

2、加入适量的玉米粉，让红薯条细细的，均匀的裹上一层。

3.将一小块红薯丢入热油中，立即将油温浮在油面上。

4.轻轻倒入红薯条，转中火。不要马上翻面，让它煎半分钟。将红薯条翻面，煎至表面金黄即可。

5.油温再升高时，放下来再炸一次，然后把油沥干。

6.倒放在厨房纸上吸油粉。

7、摆盘，撒上适量酸梅粉，拌匀。

参考资料:

百度百科-甘梅红薯