狮头鹅和其他鹅有什么区别？狮子头鹅为什么这么大？

如果问我们吃哪种家禽最多，恐怕很多人会争论不休。但是要问我们吃哪种家禽最少，很多人会有一个相同的答案，那就是鹅。其实鹅是我们生活中常见的家禽。相对于鸡鸭来说，大部分人吃鹅肉比较少，因为鹅肉比较贵，因为它的养殖成本高于前两者。一般都比鸡鸭大很多，但这并不影响它们的肉质。鹅肉细嫩可口，所以其实很受欢迎。比如潮汕地区，逢年过节或祭祖时，必有鹅之类的食物。

不过鹅虽然体型比较大，但是鹅中也有三六等的。有的鹅很大，其他普通的鹅旁边会出现“天真少女”。今天就带大家认识世界上最大的鹅，家禽中的“巨无霸”，白沙狮头鹅。很多潮汕人更喜欢叫它澄海狮子头鹅。白沙狮头鹅是广东省澄海县白沙良种鸡场饲养的大型良种鹅。是目前世界上最大的鹅品种，不仅在澄海有分布，在广东其他地区也有分布，但以澄海狮子头鹅最为著名。

澄海狮子头鹅的长相也很有辨识度。它的毛色是灰白色的，特点是头上有一个很大的黑色肉瘤。因为长得有点像狮子头，所以取名“狮头鹅”。虽然名字很霸气，但整体外观属于“对不起”的范畴。那么澄海狮子头鹅能长到多大呢？这种鹅一般体型较大，成年公鹅可达10 ~ 12 kg，母鹅稍轻，但也可达10 kg。这种鹅不仅长得大，而且长得很快。当然，这也是因为它们比其他鹅吃得多。狮头鹅长到10到15公斤只需要三个月左右，它们对吃的东西也不是那么挑剔。普通粗粮就够了。

澄海狮鹅现在是广东非常重要的肉鹅，市场价格自然不会太低。不仅在广东省，现在狮头鹅也走向了全国甚至国外和世界，在马来西亚、新加坡等东南亚地区很受当地人的喜爱。但由于狮头鹅个头大，食量大，生存空间大，所以主产区还是在广东省。澄海狮鹅最大的价值是食用价值。虽然体型巨大，但一点也不影响其肉质优良。狮子头的鹅脂肪少，肌肉多，吃起来鲜嫩。以狮子头为原料的菜肴最著名的是潮汕地区的红烧狮子头，是每个潮汕家庭逢年过节、祭祖时必不可少的一桌一桌的菜肴。

狮子头鹅的价值不仅仅是它本身，当然别忘了它还能下蛋。狮头鹅体型巨大，所以它的蛋自然比普通鹅大很多。单单一个鹅蛋的重量就可以达到203克左右。但缺点是它们的产蛋率比较低，每年只能下20多个蛋，指望狮鹅下蛋致富不现实。