菱角这个词怎么发音？

荸荠是中国的特色蔬菜之一。一般和地下膨大的鳞茎一起吃，可以生吃，也可以煮着吃，也可以煮着吃。特别适用于罐头食品，被称为“水马蹄”，是餐厅的主要调味品之一。也可以提取淀粉，与莲藕、菱角合称为淀粉三。性寒滑，味甘凉，能益气和中。同时，地面以上的管状叶状茎有解渴退烧的作用。

主要价值:

荸荠是中国的特色蔬菜之一。一般和地下膨大的鳞茎一起吃，可以生吃，也可以煮着吃，也可以煮着吃。特别适用于罐头食品，被称为“水马蹄”，是餐厅的主要调味品之一。也可以提取淀粉，与莲藕、菱角合称为淀粉三。性寒滑，味甘凉，能益气和中。同时，地面以上的管状叶状茎有解渴退烧的作用。

食用注意事项:

荸荠属于寒性食物，生长在地下沼泽或水田中。表皮上附着有很多细菌和寄生虫(如姜虫)，不宜吃太多生食，需要清洁表皮，尤其是脾胃虚寒者。

以上内容参考:百度百科-荸荠(莎草科荸荠属)