鸳鸯花椒鱼头火锅怎么做好吃？

肥鱼头1石云升鸡汤1盒

泡姜20克，剁碎的金椒2-3汤匙。

大蒜15g生姜15g

泡椒水2汤匙泡椒20克

2-3汤匙剁碎的红辣椒和1汤匙广东米酒。

生抽2汤匙糖1/2汤匙。

盐1/2汤匙洋葱2。

鸡精1/2汤匙香油。

鸳鸯花椒鱼头火锅制作的详细步骤。

1，鱼头清理干净，鱼头加盐和广东米酒，抹匀，腌制半小时，再用清水冲洗干净。

蒜、姜切碎，葱切成花，施鸡汤，泡姜，泡椒，泡椒水，金剁椒，红剁椒准备好。

3.在锅里炒姜和泡椒。

4.倒入泡椒水。

5、倒入施鸡汤。

6.然后把汤倒进塔吉锅里(什么锅都行，这个锅是我家最大的)，把豆皮放在锅中间。

7.把鱼头铺在豆皮上。

8.在鱼头上依次放上姜、蒜、金剁椒、红剁椒。

9.把锅放在炉子上，把酱油和糖倒进汤里。

10，盖上盖子，煮12-15分钟，鱼眼就白了。

11，然后撒上葱花和鸡精。

12.另起锅热油，浇在鱼头上。