奇味鸡煲的做法

需要提前准备好的材料包括：鸡腿 4个、香菇?300克、青椒2个、洋版葱1个、红椒2个、料酒2勺、蚝油2勺、生抽2勺、老抽 1勺、盐 、白糖、胡椒粉、味精、姜蒜。

步骤一、备料。

步骤二、将鸡腿清洗干净并切成小块儿，调入老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制30分钟以上。

步骤三、洋葱切大块、香菇切厚片、青红尖椒斜切成小段、姜切片、蒜切丁备用。

步骤四、平底锅热后放入少量的油，将香菇进行煎至。

步骤五、炒锅内放油，油热后下入少量洋葱和姜蒜，先进行炒香后，再放入剩余的洋葱翻炒，倒入腌好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色。

步骤六、将砂锅用小火烧至几分钟，倒入鸡肉，料酒，蚝油，煮约15分钟。

步骤七、15分钟后，下入青红椒和香菇再煮2分钟左右，根据口味适量加盐和鸡精调味后关火。

8、奇味鸡煲就做好了。