过年在家做好吃的黑胡椒杏鲍菇牛肉。

材料:牛排2块，杏鲍菇1个，蒜末。

练习:

1.牛肉切小块，杏鲍菇切丁，大蒜切碎备用。

2.牛肉加一勺酱油，一勺料酒，一勺蚝油，少许盐和黑胡椒，一勺淀粉，拌匀，腌制15分钟。

3.锅里油热时放油，倒入牛肉，煎至熟。锅里留油，炒蒜末。倒入杏鲍菇，煎至软身。加入牛肉，搅拌均匀。

4.加入一勺蚝油和剁碎的黑胡椒，搅拌均匀。