蜗牛肉的功效与作用

2、解酒，蜗牛可以解毒乙醇毒性，解酒后可以快速排泄，对于禁不起宿醉的人有很好的效果。

营养价值

蜗牛肉是一种营养丰富的肉类食材，不仅含有人们熟悉的蛋白质和脂肪，还含有多种活性成分，并富含钙、铁、磷、硒等对人体有益的微量元素。它所含的微量元素钙能促进人体骨骼的发育，保护人的牙齿，而它所含的微量元素锌被人体吸收后能促进智力发育，提高人脑功能。

需要注意的事项

1.煮蜗牛肉时，至少要煎20分钟，以防痢疾和寄生虫感染。