红醋的功效与作用
醋主要由糯米、小麦、高粱等发酵而成。它含有氨基酸、乳酸、有机酸等成分。
民间一直有“一天两醋，不用去药店”的说法。从这里可以看出，每天适当吃点醋，有助于提高身体的抗病毒能力，减少发病。
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一天两盎司醋，不用去药店？平时适当吃点醋能给身体带来什么好处？
虽然“一天喝两两杯醋没必要去药店”的说法有些夸张，但喝醋并不能保证身体不会生病，但也能给身体带来很多强大的好处。
第一，促进消化
因为醋可以很好的刺激消化液的分泌，对于腹痛、腹胀、消化不良的人来说，如果适当食用醋，对改善消化会有很好的好处。
第二，抑菌
醋中含有0.4% 0.6%的醋酸，能在一定程度上抑制多种细菌的生长繁殖。
因此，在当地细菌、病毒性疾病流行时，人们在烹饪、拌凉菜时，可以加入适量的醋，既能刺激食欲，又能抑制细菌，可以说是“一举两得”。
三、美容护肤
这是因为醋中含有丰富的有机酸，对皮肤有温和的刺激作用，能促进小血管扩张，增强皮肤的血液循环，使皮肤看起来更光滑。
第四，控制血糖
不断的嫉妒可以减缓血糖的上升，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖。吃米饭、面食等碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量的醋。
第五，有利于减肥。
果醋中的酸性物质可以溶解食物中的营养物质，促进食物中钙、磷等营养物质的吸收。
果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，增加胃液的浓度，从而促进消化，减少食物转化为脂肪的机会，达到减肥的效果。
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用醋泡“三样东西”可能会带来这些好处。
醋泡生姜
生姜性温，有解表散寒、润肺止咳、解毒的作用，但很多人不喜欢吃，因为味道辛辣。
但如果将姜和醋结合起来腌制，不仅可以缓解姜的辣味，还具有养胃、减肥、防脱发、降血压、降血脂等多种功效。
用醋泡生姜不仅可以缓解脱发，还可以提高人体的代谢能力，加速血液循环，有助于稳定血压和血脂。
醋浸花生
花生也是生活中常见的食物。可以作为食物供人食用，也是很好的干果，可以作为日常零食。花生的营养价值很高，不仅如此，花生的药用价值也很高。
醋泡花生对促进骨骼生长发育有很好的作用，经常食用还能有效软化血管，对降低血压、预防心血管疾病和冠心病有一定作用。
此外，醋泡花生还可以缓解记忆力减退的症状，预防阿尔茨海默病，因此老人和儿童在生活中可以多吃。
醋泡黑豆
从中医的角度来说，黑豆入肾经，醋味酸。两者结合有补肾乌发、开胃健脾的功效。
从现代营养学的角度来看，醋黑豆含有蛋白质、维生素、微量元素、不饱和脂肪酸、花青素等营养成分，还有黑豆色素、黑豆多糖、异黄酮等，有助于调节血脂、保护眼睛、消炎杀菌、促进胃肠蠕动、改善便秘。
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喝醋要注意什么？
不要过度
专家建议，每天喝1~2杯稀释醋，可以调节身体的酸碱平衡，还可以起到消炎杀菌的作用，但过量食用会对肠胃造成很大的刺激。
不要空腹喝醋。
空腹喝醋会刺激胃黏膜，进而分泌过多胃酸引起身体不适。建议饭后一小时喝一杯稀释的醋，避免刺激肠胃，促进消化。