有哪些蔬菜适合水培？

栽培品种:生菜、沉香、空心菜、紫菠菜、叶用甜菜、菊苣、空心菜和豆瓣菜。除了一些叶类蔬菜，还有一些水果和蔬菜可以水培，比如西红柿、黄瓜、甜瓜、番茄等。

水培蔬菜的特性

1，根系主要是象牙色的毛细根，用来吸收水分和营养；

2、根系适应水生环境，周围有一些气根吸收氧气；

3.成长周期短，上市早。

适合水培的叶菜品种

适合水培的叶菜品种很多。北京蔬菜研究中心试验成功的适合水培的叶菜品种有生菜、菊苣、芥蓝、菜心、油菜、大白菜、荠菜、大叶芥菜、羽衣甘蓝、白子菜、豆瓣菜、水芹、芹菜、三叶草芹菜、苋菜、韭菜等。