有什么可以在家做的零食吗？

(1).3杯牛奶，3/4杯糖和6个蛋黄。

2).2汤匙明胶。1/4杯水。

练习:

A.搅拌均匀，放在一边。

B.搅拌均匀后，放入水中蒸，倒入(1)材料，搅拌均匀。小火煮5分钟，放凉。用勺子舀成心形模型，放入冰箱冷藏至凝结。

c将模型浸泡在温水中，然后倒扣在盘中。

2白色心形芒果布丁做法

材料:果冻粉一盒(口味可选，无色或乳白色)，蒙牛牛奶500ML，糖少量。

练习:

1将水烧开半碗，加入凝胶粉和白糖，搅拌至凝胶粉完全溶解，再加入一碗冷冻开水搅拌(这是为了让水快速降温)。

等水凉了，再加入牛奶，搅拌，直到牛奶和啫喱粉完全混合。

将混合好的水倒入心形模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

我用的是罗伯特的啫喱粉，很简单，但是布丁会很香很滑。

3水果布丁的做法

牛奶200克，棉花糖200克(绵白糖)，苹果，菠萝，草莓。

1，苹果、菠萝、草莓去皮去核，去蒂，切成方块。

2.中火坐锅，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅拌，直到棉花糖融化，牛奶变稠。

倒入水果丁，轻轻搅拌。倒入容器中，冷却并冷藏过夜。

第二:鸡蛋布丁

【食材/调料】:水500-600g，鸡蛋布丁预拌粉120g。

[生产过程]:

1.将水烧开，然后转小火，加入布丁预拌粉，快速搅拌均匀，继续煮1-2分钟，然后关火。

2.将方法1的布丁液过滤一次，可以去除不必要的残渣，让布丁口感更细致。

3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后即可扣出，就是美味的鸡蛋布丁。

三:奶油布丁

材料:鲜奶250g，糖125g，鸡蛋135g。

方法:1。先把牛奶分成两份，一份和白糖混合，放在小火上，慢慢加热，让白糖融化。2.布丁模具可以换成上大下小的瓷茶杯，洗净晾干，涂上一层薄薄的油备用。3.锅中加入15g水和50g糖，小火煨至金黄色，趁热倒入布丁模具中，布丁模具底部垫好(约2mm厚)。4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。先加入冷牛奶搅拌，再加入用糖融化的热牛奶搅拌均匀，然后用细筛过滤成蛋奶浆。5.将鸡蛋和牛奶浆倒入布丁模具中(填至八成满)，放入笼中小火煨20分钟左右，至蛋浆中心熟透，即可出笼。冷却后，盖在一个小玻璃碟(或茶托)上。

特色:蛋奶布丁是欧美的家庭风味小吃。它外形美观大方，色泽淡黄明亮，味道香甜鲜嫩，营养丰富，在咸宜家庭制作简便。

要点:1，把握火候是布丁制作的关键。从煮焦糖、炖白糖，到蒸布丁，都要用小火或微火，尤其是蒸布丁。火太大，必然会使布丁外层起泡，中心不熟，达不到爽滑的要求。2.煮好的焦糖要趁热倒进布丁模具里(一会儿就凝结了)。焦糖底是取其色，使布丁有焦糖香味，脱模更方便。如果觉得做焦糖不方便，就不用焦糖底了。3.业内比较成熟的制作布丁的方法一般是烘焙。先将烤箱预热至100℃，然后将布丁浆放入烤盘，入烤箱后在烤盘中放半盘温水，保持烤箱内温度在90℃左右20分钟左右，直到中央部分熟透。小火自制炖肉也是又甜又嫩。