做面包蛋糕需要准备什么工具？

做蛋糕需要的工具有:六寸或八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子秤、烤箱、面粉筛、橡胶刮刀、刷子、不锈钢打蛋器。

做蛋糕具体步骤如下:

1.提前把鸡蛋从冰箱里拿出来，把蛋清和蛋黄分开，在低筋面粉里加入玉米淀粉、泡打粉和盐，拌匀，过筛备用。

2.蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油和牛奶搅拌至蛋黄液均匀粘稠，无油水分离。

3、轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体中不能出现面粉颗粒。这时烤箱可以预热到180度。

4.在蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打成鱼眼状的气泡，然后加入20克白糖，剩下的40克白糖每1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白发泡变硬。当你举起打蛋器时，顶部的蛋清会呈三角形站立，不会弯曲。

5.取出1/3蛋清与蛋黄混合，用橡胶刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中快速切拌均匀。6.完全混合后，立即将面团倒入蛋糕模中，摇晃几下以去除气泡。7.将模具放入烤箱中层，180度烤40分钟，烤好后立即取出，冷却后脱模；