小黄鱼怎么做

练习:

1，黄花鱼买冷冻包装，去内脏的黄花鱼，100多不贵。带回家，解冻，清洗干净，在黄鱼上切几刀，倒入料酒，加盐，加姜片。这种腌制持续15分钟。

2.用黄鱼腌制的料酒处理掉后，需要将姜片丢弃，然后倒入全新的料酒，再放上新的姜片。继续在锅里煮10分钟。

3.煮黄花鱼的时候，把葱和红辣椒切成红辣椒丝，放在碗里用水浸泡，红辣椒丝自然卷曲。

4.煮黄鱼会有汤，把汤全部倒出来，把熟姜去掉。

5.将鱼露浇在黄鱼上，然后提前放入葱花和红椒，再将油加热到300度浇在黄鱼上，这样蒸出来的黄鱼鲜嫩，入口即化，没有腥味。