水果糖清单

甜水果不一定含糖量高。水果的甜度不仅与含糖量有关，还与水果中所含糖分的种类密切相关。水果中的糖主要分为葡萄糖、果糖和蔗糖，这三种糖不仅化学结构不同，甜度也大相径庭。其中果糖最甜，其甜度相当于蔗糖的1.7倍；其次是蔗糖；其次是葡萄糖，其甜度约为蔗糖的0.7倍。

(果糖>蔗糖>葡萄糖。)

不仅是糖，水果的甜味也受淀粉、无机盐、单宁等的影响。比如柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁，可以降低水果的甜度；钾盐、钠盐等无机盐可以提高甜度。所以，甜的含糖量很高。

小贴士-水果含糖量一览表

*含糖量在4%-7%之间的水果:西瓜、草莓、甜瓜等。

*含糖量在8%-10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、桃子、菠萝等。

*含糖量在9%-13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子等。

这三种水果含糖量较少，平时可以多做选择。