可乐鸭翅根怎么做好吃？

辅料:料酒、花椒、大料、葱、姜。

练习:

1.将翅根逐一清洗干净，沥干水分备用。锅内放入适量清水后，大火烧开，加入适量料酒、少量盐、胡椒粉、大料，葱斜45度切成长3-5厘米段，姜去皮切片，蒜去蒜拍平，再放入锅中烧开。煮10秒左右，有香味时放入翅根，至水沸腾，变色时捞出翅根，沥干水分备用(以筷子能穿过厚肉不渗出血为好)；

2.将火调成中火，加入适量油，油五成热时放入3至5片姜，带出香味后放入翅根。最好每个翅根都均匀的涂上油，放点盐，料酒，耗油，生抽。翻炒均匀后加入可乐(半桶左右，最好不要全部翅的一半)。中火炖15到20分钟；

3.如果口味偏辣，可以根据自己的口味加入红辣椒。