对虾和刀额新对虾的实践

虾和刀额新对虾的做法多种多样，不仅有蒸、焖，还有焖、油煎。下面，麻旺百科为您呈现两种美味的对虾和刀额新对虾的做法:

大虾的做法:年糕、鸡爪、虾锅

材料:鸡爪500克，对虾200克，土豆150克，年糕200克。

辅料:香菜20g，姜5g，辣椒酱5ml，蚝油15ml，料酒15ml，生抽5ml，淡酱油5ml。

1，切掉鸡爪的指尖，放入锅中，蒸至半熟，取出后对半切开备用；

2.将姜和辣椒酱放入油锅稍微翻炒，然后倒入切片的薯片翻炒；

3.加入适量的水，再加入生抽、老抽、蚝油，然后倒入砂锅中煮沸；

4.放入鸡爪和料酒五分钟；

5.把大虾放油锅里翻炒，放砂锅里一起烧五分钟；

6、放入年糕条，烧至年糕变软，再放入香菜。

新对虾的实践:江聪新对虾

材料:刀额新对虾500克，精盐1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，葱50克，高汤50克，水淀粉适量，色拉油1000克。

生产方法:

1.刀断刀新对虾背部，去除砂肠，洗净；

2.用碗将精盐、味精、胡椒粉、高汤、水淀粉混合成调味汁；

3.炒锅放大火，加入色拉油烧至四成热，放入刀额新对虾中炸熟捞起；

4.锅洗净，放入色拉油50g，姜片，葱段，中火煸香，倒入刀额新对虾翻炒，将调味汁煮至鲜艳，即可食用。