炸油饼叫什么名字？

可以根据自己的具体做法从以下名称中选择:酸煎饼:面糊发酵变酸，摊出来的煎饼味道酸酸的，很特别。柿子煎饼:煎饼摊开煮熟前，放上去皮的柿子，摊匀；烤好后，煎饼又红又甜。松脆煎饼:煎饼先冷却，然后才松脆。一个酥脆的煎饼:酥脆，各种口味。糖酥煎饼:用小米和白糖磨成米糊，1989年煎饼成熟时揭开，在锤子上折成长方形，放在炉子上烘干。咸煎饼:在鲁西南地区，将辣酱涂在煎饼表面，然后折成长方形存放。鸡蛋煎饼:由鸡蛋、面粉和葱花做成，糊里炸制而成。福建煎饼的做法与北方不同:在摊煎饼的过程中，要加入一些材料，如酸菜、鸡蛋等，并在煎饼上涂上番茄酱；煎饼吃完了马上吃，不像北方可以存放很久。