20克辣椒能磨出多少花椒粉？

花椒面其实就是花椒粉，因为像面粉一样细腻，所以叫花椒面。胡椒面最大的用处就是调味。在鸡汤、鱼汤或海鲜中加入一些胡椒面，可以去腥增香。辣椒面也是微辣的，可以增加人的食欲。

模式:

用精钢锅爆炒干花椒，发出噼啪声。关火后放大的案板上，凉了的花椒脆脆的，容易压碎。把干净的白纸铺在辣椒上，用擀面杖使劲擀，反复多次，折好再擀，直到大部分都是粉末。

用网过滤几次，把粉末放进玻璃罐里，剩下的再用一段时间。在网内晾干、过滤后，剩下一些白色的壳，可以丢弃，也可以在下次烹饪前油炸。

花椒的特点:

花椒可以去除各种肉类的腥味；促进唾液分泌，增加食欲；扩张血管，从而降低血压。一般人群可以吃，孕妇和阴虚火旺者不宜吃。

果实圆形，绿豆大小，果皮为常见香料。果实成熟时，果皮呈红色或紫红色称为椒红，种子称为椒目。都是中草药，家庭常用作料，多见于海拔2500米的山坡上，也有种植。耐旱，喜欢阳光，到处都种。