用200字介绍粽子的形态特征。

因为地域不同，材质甚至“裹”的形状都有很大差异。比如早期人们用角祭天，所以到了汉晋时期，粽子多被做成角，作为祭祖的产品之一。此外，一般还有正三角形、正四边形、尖三角形、正方形、长条形等。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较有名的粽子有:北京粽子北方粽子的代表品种，是一种大的、斜四边形或三角形。市面上的产品大多是汤圆。在农村，人们仍然习惯于吃粽子。北京粽子黏、韧、香、独特，多以红枣、豆沙为馅，少数还以果脯为馅。湖州粽子有独特的长条形，形似枕头，故称“枕粽子”；又因其形状细长，中间凹陷，两端上翘，线条颇为优美，小巧雅致，故有人称之为“美人粽子”。湖州粽子基本都是手工做的，很考究；材料也是五花八门，酱油、鲜肉、豆瓣酱、蛋黄等等。现在湖州有名的粽子有镇元通和朱老大。广东粽子是南方粽子的代表品种。与北京粽子相反，广东粽子的头很小，前面是方形(金字塔)，后面是尖角，看起来像锥子。品种很多，除了鲜肉汤圆和豆沙汤圆，还有咸蛋黄做的蛋黄汤圆，还有鸡丁、鸭丁、烧腊、香菇、绿豆的什锦汤圆，风味更好。江南的粽子最有名，最复杂，尤其是馅料，五花八门。与北方粽子的一大区别是，江南粽子的糯米原料多是提前浸泡在草灰汤中，用肉馅蒸熟，清香扑鼻。北方的粽子大多是糯米做的，和白糖或者红糖一起吃。中国的粽子是长江以南嘉兴地区最著名的粽子。嘉兴粽子早在清代就享有盛誉。史书记载了嘉兴粽子的种类和做法:“竹叶粽子”:“取竹叶用白糯米粽子包裹煮熟，其尖如生菱角。”《艾香粽子》:“糯米淘洗干净，与枣、栗子、绿豆，用艾叶包好，放锅里煮。”《甜茶粽子》:“取真武山优质甜茶，做粽子。粽子色泽金黄有光泽，入口滑嫩，软糯，齿颊留香，回味甘甜，营养丰富。”《腊肉香肠粽子》:“腊肉香肠包裹的小粽子，入口有过年团圆的气氛。”《薄荷味粽子》:“薄荷浸米蒸至软，拌洋糖，裹糯米熟。”《红豆沙饺子》:“红豆沙、糖、脂肪油，煮在小饺子里。”《莲子馅饺子》:“剥心，拌洋糖，包小笼包。”《松子汤圆》:“去小袋汤圆”“火腿汤圆”:“火腿块汤圆，如需金华火腿，细肥要均匀。还有，肉丁可以包饺子。”《蛋黄粽子》:“中间一个蛋黄，蛋黄一定是用好鸡蛋做的，入口甜咸不腻。”《九子粽子》:唐玄宗李隆基曾写过一首名为《端午三堂宴》的诗，其中有一句赞美九子粽子:花竞四季巧，九子粽子求新。九子粽子是粽子的一种，就是九个粽子连成一串，有大有小，大的在上面，小的在下面，形状各异，非常漂亮。和九种颜色的丝线绑在一起，形成五彩缤纷。九子粽子多作为馈赠亲友的礼物，比如母亲给出嫁女儿的礼物，婆婆给自己婚礼的礼物。因为“粽子”谐音“中子”，所以民间有吃“粽子”可以生儿子的习俗。20多年前我去过广东韶关，看到产出来的硕大粽子就满眼都是。那种大大的方形粽子，只要吃一个，就会有饱腹感，但是从口感上来说，还是很正常的。老一辈的人说，粽子里面包的粽子很精致，是一种专门种植的绿色的芦苇叶或者竹制的粽子，有特殊的宽度和长度。如果你把它们包在粽子里煮熟，你可以让它们变得香香的，不容易变质。