吃菠萝前要不要泡盐水？

1，菠萝吃之前需要用盐水泡一下。菠萝中含有一种蛋白酶，会使人过敏，甚至出现休克症状，所以菠萝要用盐水浸泡后再吃。

2.直接吃菠萝果肉，因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，会分解蛋白质，刺激口腔黏膜，产生麻木感和刺痛感。提前用盐水浸泡菠萝。盐可以抑制菠萝酶的活性，避免吃菠萝引起的口腔不适。此外，成熟的菠萝酸度降低，含糖量增加，香气更加浓郁。