如何做日式咖喱鸡饭

鸡肉切成小块腌制:抓少许干淀粉和料酒，抓匀(少放点酱油和盐就行！不要让它变淡，不要放太多，因为咖喱块味道很足不然会太咸。)泡椒鸡会很嫩很嫩，味道超级好。

土豆和胡萝卜去皮，切成小块，放入少许油中煸炒，备用。(闻红薯味，表面金黄。)

小火，少许油，将葱花放入慢炒(小火)使其变甜，然后将腌制好的鸡肉放在一起炒至鸡肉变色。

加入刚刚抄好的土豆丁和胡萝卜丁，还可以放一些喜欢的青豆和青椒。

倒入水和泡沫所有的材料，并加入咖喱块。(其实2-4步后食材都熟了，5步后咖喱炖入味。)

小火煮，咖喱汁会慢慢收起来，适当搅拌，避免糊锅。在烹饪过程中放“一点”牛奶，可以使果汁更丰富，更美味。(乳化作用会让咖喱汁更丰富:)

最后放一勺花生酱(没有芝麻酱也行，注意一勺！就像牛奶一样，是用来提升口感的。注意量！)组合的味道会好得不可思议。

最后加一点洋葱丝提味，还可以加一点黑胡椒，就可以做菜了！！这时候房间里都是咖喱的香味~(米饭扣一碗，撒黑芝麻，烫两个西兰花。放在桌子上很好看！)