如何让甜辣椒酱好吃

胡椒，番茄，姜和蒜，糖和盐，米醋。

方法步骤

1.将鲜辣椒、500克番茄、生姜和大蒜放入搅拌机中搅拌成糊状；

2、炒锅放一碗水，中火煮，出锅后煮各种糊，加糖、盐、米醋；

3.不停搅拌防止粘锅，变稠后关火，倒入剩余的大蒜，然后装瓶。

技巧

加调料的顺序是先放糖，再放盐、醋、酱油。

烤冷面酱做法详解

烤冷面酱

芝麻酱

1.将黄豆用冷水浸泡6小时，放入冰箱，煮熟后洗净备用；

2.将花生去皮，将黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻放入搅拌机中搅拌成糊状。

花生辣椒酱

1.花椒、胡椒晒干捣成粉，熟花生去皮捣成末，加盐、味精搅拌均匀；

2.炒锅烧热油，放入搅拌均匀的原料，用筷子翻炒，盖上炒锅，小火煨至粘稠；

3、锅凉了，可以把花生和辣椒放进瓶子里。

在家烤冷面的做法

烤冷面酱

食物准备

1冷面，1鸡蛋，香菜适量，辣椒酱1勺，甜面酱1勺，水适量，醋适量，白芝麻少许，植物油适量。

方法步骤

1.将辣椒酱和甜面酱放入碗中，加水拌匀备用。芫荽切碎备用。

2、锅里放一点油，中火，放入冷面略炒，然后撒上鸡蛋，浇在上面；

3.蛋液快凝固的时候翻过来，倒入1勺醋，浇在凉面上。快干的时候，表面刷上酱汁，撒上香菜；

4、然后卷起来切段，上桌后撒上芝麻。

街头烤冷面的做法

烤冷面酱

食物准备

凉面适量，火腿肠，洋葱，香菜，洋葱，鸡蛋，辣椒粉，水，盐，糖，白醋，孜然粉，白芝麻，蒜辣酱，甜面酱。

方法步骤

1，火腿肠去皮切成两半，洋葱切碎备用；

2.香菜、小葱洗净切碎，香菜叶切成小块；

3.将蒜蓉辣酱和甜面酱挤到碗里，加少许水拌匀成糊状；

4.锅里放油，放入火腿肠，两面煎熟取出；

5、锅内放底油，将凉面放入小火，刷上酱汁，撒上盐、糖、孜然粉；

6.打入鸡蛋，并使它们均匀分布。蛋液稍凝固，翻面，洒少许水，小火刷酱汁；

7.然后撒上孜然粉和白芝麻，加入葱、香菜、糖、盐、孜然粉、白醋、辣椒粉；

8.洋葱和小葱变软后，放入火腿肠中，卷起来，切成片。撒上欧芹即可食用。