好吃婆儿
这样特殊的发音，自然承载着特殊的故事。
如果孩子一个人吃饭，不分享，或者看别人拿着好吃的想自己要，会被取笑为“好奇的菜”虽然是“好吃的女人”的意思，但无所谓是男是女。只要好吃，就是“奇菜”。邻居给了妹妹一包辣条。我哥看到口水就伸手去抢。没想到妹妹一扭就跑了，弟弟自然成了“好奇菜”。说到这里，回头一看，姐姐一定要给哥哥。如果不分的话，姐姐岂不是成了“好奇菜”？
一句口头禅的背后往往是深厚的文化底蕴，《美味女人》也不例外。利川的生活很好吃，说“天然”也不过分，因为好吃，深入利川人的骨子里。一个东西一旦深入骨髓，必然会成为文化。
如果问一个家庭的第一要务是什么，答案不超过三个——吃，吃得好，好吃。在这里,“好”这个字要念两次。你吃饱了，吃饱了，好吃了，利川人才会觉得幸福，才会觉得繁荣。至于其他穿用的东西，应该在后面。过去有些家庭孩子多，经常吃不饱饭，但孩子爱打扮，偶尔穿上花花绿绿的衣服。为此，他们被邻居取笑了好一阵子。直到后来生活条件改善了才被废弃。
好吃又体面，你现在就吃。吃饭不仅要用心，还要有技术，但对于利川人来说，这些都不是问题。
利川人好客，一桌好菜是待客之道。过年和婚丧嫁娶都是大事，最重要的是吃好，这样你请的酒席才能算光鲜或者传千里。所以，有事的话，大嫂们或者对门的隔壁，就会牵着手，三五个女人一起忙着吃饭，玩得不亦乐乎。现在出去打工的人很多，人手不够。过年，我们干脆吃个“转场会”。说白了就是几个情侣轮流摆桌子。今天你请我，明天我请你摆几桌，轮流吃饭。至于送什么样的礼物给家人，其实并不是很重要，但主人家怎么请你吃饭才是关键。
利川人的年货最复杂。除了各种腊肉如腊猪蹄、腊肠、腊猪头、腊猪尾、腊腰子和腊肠、牛羊肉、山珍野味，鸡鸭鱼肉也必不可少。说到鸡鸭鱼肉，虽然以前都是做成腊肉，现在不忍心新鲜吃，会配上酸菜、青椒、土豆、魔芋豆腐或者其他配菜。用火炒的时候，他们会炒一锅干锅。香万里的感觉让人流口水。在除夕夜，每个家庭都要准备一锅烤肉，或红烧肉，它是明亮的黄色和明亮的，就像黄澄澄丰收之日的米饭。看着看着，只需要切一盘，蘸点水送入口中，仿佛生活的美好都在美妙的味道里。
不管好吃不好吃，最重要的是“味道”。利川人对“味”的热爱几乎到了极致，要说对辣的讲究，那是惊人的。四川湖南贵州好辣。有人说四川不怕辣，湖南不怕辣，贵州不怕辣。那么，利川追求的是“辣”中的“香”。太棒了，不是吗？可能是吃辣的最高境界吧。如果你问什么辣椒最香？答案一定是本地辣椒。当地的辣椒，细长对称，直径约6-8毫米，像一把满月弯刀。无论是炒的还是煮的，红的还是绿的，鲜的还是干的，看着都令人兴奋。只要经过利川人的手，都要称赞“这海椒真香！”
在利川，其实很多“味”都是不可或缺的，比如上等的红辣椒、红大蒜、本地的生姜、香葱、香菜、各家的猪油、酸水等等。
说到酸水，我得隆重介绍一下。利川人不开心，但几乎不沾醋。再好的醋也比不上自家坛子里的酸水。从早上的一碗酸菜肉丝面，到午餐的酸薯片(“薯片”要念三遍)，再到晚餐的各种酸菜干锅，什么都离不开酸味。在四川叫泡菜，利川人坚持。一坛老酸水往往代代相传，越老的酸水越珍贵。酸菜最大的特点就是开胃。也许是利川人口味比较重，一般的口味开不了口，所以来到了这个世界。酸菜的制作方法简单。把洗好的菜放进坛子里泡几天就可以吃了。保养一罐酸水有两个窍门，一是不要碰油味，二是酒和糖可以滋养酸水。至于什么时候放什么，家庭主妇都心中有数。
酸味育人，让利川姑娘水灵坚强。女孩和男孩都成了“美味的女人”。“美味女人”的名声越来越大。后来，市里干脆建了一条街，取名“美味街”。以前满大街都是好吃的，多是烧腊，现在还是满大街都是小吃，每次回家总想去转一转。后来商业气息越来越浓，有人注册了“好吃婆”的商标，专做白杨豆腐干。白杨的豆腐干以其美丽而闻名。自古以来就是朝廷的贡品，好吃是自然的...
写到这里，意犹未尽。但是，如果什么都涵盖，没有几万字的篇幅，是绝对不可能把“好吃的女人”讲透的。所以就此打住，留点悬念。如果去利川，一定要找一个“好奇的菜”导游，玩上几天——保证让你品尝到利川的味道，感受到快乐。
对了，一定要记得尝尝利川的“泡椒面炒腊肉”——记得叫它“泡椒面”，“好奇盘”都叫它黄，亮，好吃！
舟山，2018年8月4日