12个月大可以吃鸡蛋豆腐吗？

12个月的宝宝可以吃鸡蛋豆腐。宝宝添加辅食后就可以吃了。我们来看看鸡蛋豆腐的一种方法。

这道菜没有用固体豆腐，而是液体豆浆。做出来的鸡蛋豆腐非常好吃，适合宝宝吃。

材料:鸡蛋4个，豆浆250毫升。

这道菜步骤很多，但并不复杂，也不考验厨艺。你可以一步步成功。

1、4个鸡蛋放入碗中，加入适量的盐，用筷子轻轻搅拌几下，不要搅拌太久，蛋黄和蛋清基本混合即可。一杯豆浆大约250毫升。豆浆的制作过程，可以看我前面的豆腐制作方法。

2.将豆浆倒入蛋液中，搅拌均匀。这里的豆浆量要多一点软嫩，少一点空心软。

3.将搅拌好的豆浆鸡蛋倒入浅模具中，注意底部的油纸，方便脱模。

4.放入蒸笼中，盖上盘子或保鲜膜，蒸20分钟。

5.蒸鸡蛋豆腐的过程中，可以拌一点酱。我做的又甜又辣，剁椒3勺，糖2勺，蒜2勺，胡椒粉半勺，味精少量，盐备用。

6.鸡蛋豆腐蒸好后脱模，切成合适的方块备用。

7.切好的鸡蛋和豆腐都包了一层干淀粉，六面都包了。

8.把油锅里的油放松，准备煎。油温为60%热。将鸡蛋和豆腐逐一放入锅中，中火煎，煎至焦黄，然后捞出控油。如果需要脆脆的口感，可以再炒10秒。

9.锅中加入适量的水，加入调好的调料，煮开后将水淀粉勾芡至合适的稠度。