大豆的阿津能生产多少斤豆腐干？

一斤黄豆应该能做五斤水豆腐，如果是豆腐干，应该在2到3斤之间。除非不是用鲜豆做的，或者浸泡黄豆的时间太短，导致出浆率低。

操作方法

将300g大豆浸泡至原体积的2-3倍，浸泡后约600-700g。

将浸泡后的黄豆和水按照1: 1.5的比例磨成豆浆。

榨好的豆浆用纱布过滤两次。

将过滤后的豆浆倒入锅中，中火煮沸，搅拌。

豆浆烧开后，边倒盐水边搅拌，加入一勺，直到豆浆变成如图所示的絮状。关掉暖气。

卤水配方:水300ml，醋2汤匙，盐1汤匙。

将软豆腐放入有纱布的豆腐盒中，盖上纱布，等待凝固5分钟左右。

在豆腐盒上压一个瓶子，豆腐会更紧实。

自制豆腐可以。