艾草黄酒对煮鸡蛋的影响

端午节历史悠久，已经有几千年的历史了。大多数人认为端午节的饮食就是吃粽子而已，当然不仅如此，端午节还要讲究很多！你听说过五黄一蛋吗？今天给大家讲解端午节饮食文化中的“5黄1蛋”。分别是什么？

“5黄1蛋”的由来？在端午节，中国许多地区都有吃黄武的习俗，这也是各地区常见的饮食习俗。这也凸显了中国悠久的饮食文化。吃黄武最初流行于杭州和其他地方。根据传说，如果你在最热的中午吃黄武，你可以有效地赶走你的坏运气。黄武指的是黄鳝、黄瓜、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒。这个鸡蛋指的是艾草煮鸡蛋。

5黄的端午俗？第一条鳗鱼。端午节的时候黄鳝特别肥嫩。有“端午黄鳝竞人参”的说法，端午常见的做法是红烧黄鳝。第二条黄鱼。端午节的时候黄花鱼也特别肥，但是大部分人都会选择吃养殖黄花鱼。黄花鱼的常见做法是清蒸黄花鱼。保留原有香味。第三根黄瓜。黄瓜的做法比较简单，一般属于凉菜系列。最常见的做法是黄瓜拌皮蛋。这是夏天凉爽的必备。第四，咸蛋黄。咸蛋黄一般放在肉馅饺子里，作为配料出现，咸香可口。第五种黄酒。黄酒有很多疗效。促进血液循环还可以驱寒，也可以在炖肉时作为配料添加香气。

1鸡蛋端午节的常见做法这个鸡蛋指的是鸡蛋。艾草和鸡蛋经常在端午节用作火柴。端午节期间，艾草生长旺盛，具有很高的食用和药用价值。除了入药，还可以食用。把艾草和鸡蛋一起煮，过冷水，这样煮出来的鸡蛋很嫩，有淡淡的艾草香味。

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