番茄怎么做鱼最好吃。

三线鱼

600克

佐料

油

适量的

盐

适量的

腌竹笋

适量的

番茄

适量的

淡酱油

适量的

步骤

1.买来的三线鱼清洗干净后，用厨房纸吸干水分后在鱼背上划三道口子。抹一点盐，腌一会儿。

2.准备酸笋，西红柿，大蒜。

3.在不粘锅里热油，将鱼煎至两面金黄。

4.将酸笋另起锅翻炒，然后加入食用油和大蒜一起翻炒。

5.在西红柿里加一点酱油，煎至变软。

6.当西红柿变嫩，汁液逐渐出来时，把煎好的鱼放在中火上，让整条鱼慢慢吸收酸笋和西红柿的汁液。

7.把鱼放在锅里再拿出来，留下酸笋和西红柿，然后放在香葱里，然后关火，香葱翻炒几下，把鱼倒在盘子里。

8.做好的“酸笋西红柿炒鱼”很好吃。鱼吸收了酸笋和番茄汁，鱼味十足，嫩滑。这顿饭非常好。

技巧

煎鱼时，你必须先把油加热，然后再煎鱼。大火开始几分钟后，换成中火，慢慢煎。一面煎好了，翻过来再煎第二面。