酱鸡肝怎么做？

鸡肝，大蒜，洋葱，芹菜杆，纯番茄酱，白酒，黄油，橄榄油，盐，黑胡椒，欧芹和马槟榔。

1.先将锅加热，然后转小火，放下一片黄油融化，放入蒜片翻炒至蒜片焦黄变软，放下一半洋葱片和一把剁碎的芹菜梗，翻炒至微透明，放下鸡肝一起翻炒。

2.然后翻炒至洋葱开始焦糊，鸡肝表面部分边缘开始微微焦黄。加入少许干香草，切一些新鲜香菜，一勺番茄酱，加入两杯白酒煮沸。

3.最后加一点盐，磨一点黑胡椒，不停搅拌，避免糊锅~

吃之前用橄榄油炒几片蒜，放一汤匙肝泥进去炒一下，加一点点切碎的迷迭香。真是绝配。喜欢就自己试试~

小费叔叔

1，这里有五个鸡肝。为了后续方便，可以先把鸡肝中间的筋管切掉；

2.冷却后密封冷藏，可保存3-4天。