酱油只是醋吗？

生抽不是醋，是酱油的一种。是以大豆、黑豆、面粉为主要原料，人工接种酒曲，自然暴晒发酵而成的日常调味品。颜色是红棕色。一般做菜用的都是淡酱油，味道偏咸，所以做很多菜都要加淡酱油。

淡色酱油是指不含焦糖的酱油，以大豆和面粉为原料，经曲霉制曲，暴露发酵后提取，按提取次数分为特级、一级、二级、三级四个等级。同时，生抽属于酿造酱油。因其颜色较淡，多用于烹饪颜色较淡的菜肴，主要是为了清爽和增加菜肴的鲜味，多用于炒菜、凉拌和饺子酱。

酱油和醋的外观差异:

1，酱油就是我们通常所说的酱油。它是咸的调味品，而醋是酸的。酱油颜色比较浅，看起来是红棕色。

2、酱油可以让食欲更好，因为酱油是大豆做的，所以铁的含量非常丰富，可以补充身体所需的营养。

3.醋可以提高睡眠质量，消除疲劳。醋还可以降低酒精浓度，达到很好的解酒效果。