百香果的黑色种子能吃吗？

百香果又名蛋果，营养价值极其丰富。一般来说，它里面的黑色种子是可以食用的，无毒，它的果肉和种子富含蛋白质。而且含有大量果酸物质，刚开始会有点酸。最好把果肉和糖水混在一起，或者直接喝饮料，这样果籽又酸又甜，口感也能得到改善。睡觉前可以用它泡茶。

黄蛋果长势旺盛，花多，产量高，抗病性强。缺点:不同植物异花授粉可以结实，人工授粉可以保证产量。不耐寒，就会冻死。酸度高，香气淡，一般用作工业原料和加工果汁，不适合鲜食。鉴别:卷须呈紫色，茎明显呈紫色，果实成熟时果皮呈黄色。

百香果的特点:

百香果，又名蛋果、爱情果，学名:百香果，拉丁学名:西番莲(Passiflora edulis Sims)。西番莲属的草质藤本植物，西番莲属，有细条纹，茎无毛。叶纸质，中裂片卵形，两侧裂片卵形、长圆形，裂片边缘有弯曲的腺锐锯齿，外尖有1角状附属物；内冠无褶，顶端全缘或不规则撕裂，黄绿色；子房倒卵球形，扁杆状，柱头肾形。浆果卵形，无毛，成熟时呈紫色。

种子多数，卵形。原产于大小安的列斯群岛，现在广泛种植于热带和亚热带地区。水果可以生吃，也可以作为蔬菜和饲料。如果水果多汁，加入碳酸和糖，可以做成又香又好吃的饮料(碳酸饮料)或者百香果馅饼。