怎么做比目鱼干好吃？

2片比目鱼(鲑鱼)

精力

2片

裙带菜草

60克(水煮后)

芜菁甘蓝

1小手柄

调味品

2汤匙料酒/林炜

烹饪酒

1汤匙

2汤匙日本酱油

白砂糖

2茶匙

水

1杯

？

干烧比目鱼？

将鱼块用流水冲洗干净，用刀轻轻刮去表面的黑色；生姜洗净切丝；裙带菜泡至发涨，撕成一口；萝卜苗去根(没有豁免)；

锅里烧开调料和水，放入鱼块和姜丝，用铝箔做小锅盖，中火炖10分钟；

中途不断揭开锅盖，用勺子将汤汁浇在鱼块上；鱼块煮熟后，将裙带菜和萝卜苗放入锅的备用部分略煮，即可食用。