葡萄糖基甜菊糖苷和甜菊糖苷的区别

葡萄糖基甜菊糖苷是一种基于甜叶菊的风味剂和风味改良剂，用于食品和饮料产品中。葡萄糖基甜菊糖苷利用生物酶技术选择性地将葡萄糖基引入到甜菊糖苷分子中，增加了糖苷的数量。与甜菊糖苷相比，具有降低甜叶菊的天然苦味，提高溶解性的优点。

2.甜菊糖苷是一种天然高效甜味剂，提取自甜叶菊的叶子，原产于南美洲的巴拉圭。甜叶菊中的活性化合物叫甜菊醇糖苷，甜度是蔗糖的350倍，溶解度低。