如何种植草莓(草莓露天种植技术与管理)
一、选园准备
草莓应种植在地势平坦、光照好、土壤疏松、土壤肥沃、排灌方便的地块。粘性土壤或盐碱地栽培的草莓产量低，品质差，需多施有机肥或酸肥，改良后再利用。此外，还要考虑前茬作物，尤其是豆科作物、小麦和瓜类蔬菜。茄科蔬菜和甜菜不适合种植草莓，因为它们的病虫害和草莓一样。最后，地块的选择也要考虑交通是否便利。大规模生产最好在城镇郊区出售。如果远离城镇，交通一定要方便，一定要有畅通的道路和便利的交通设备。
选园后，要彻底清除园中的杂草。如果之前的作物是茄科蔬菜，甜菜等。或者草莓连作地块，土壤一定要消毒，然后翻土，深度30~40 cm。翻耕时，必须小心清除杂草和前茬作物的残根，如果发现地下害虫，应加以控制(方法见害虫控制部分)。犁耕后的土地整理必须是高质量的，必须仔细平整和耙平。然后施基肥，一般每公顷60000-75000公斤优质农家肥(相当于每亩4000-5000公斤)，200-300公斤速效氮肥、磷肥、钾肥(相当于每亩15-20公斤)或等量的氮磷钾复合肥。
采用全园施肥法施基肥。先将农家肥均匀的铺在表面，然后再均匀的撒上化肥。然后犁1遍，深度20~30 cm左右，稍微压制后就可以做垄或者咖啡了。在雨量充沛的地区，往往采用高垄，因为高垄透气性好，有利于排水。一般垄宽1.0 ~ 1.2m，垄高15 ~ 20cm，垄距25 ~ 30cm。平畦常用于干旱地区，因为平畦有利于土壤保墒和灌溉。平垄宽1.0 ~ 1.2m，垄宽20 ~ 30cm，垄高10cm。南方多雨地区常采用大垄种植，宽50~60厘米，高25~30厘米。由于大垄有利于排水，能保持土壤疏松，透气性好，通风透光好，所以植株长势健壮，果实品质好，病虫害发生轻，果垫方便，果实很少被污染。垄作栽培在各地的保护性耕作中应用广泛。
二、品种的选择和配置
(1)露地栽培的品种应根据栽培地区的气候条件确定。
一般来说，南方暖冬应选择休眠浅或休眠浅的品种。否则无法满足植物通过自然休眠所需的低温。第二年春天到来时，植株仍处于矮化状态，虽能开花结果，但由于营养面积不足，花、果数量少，产量低。
(2)虽然大部分草莓品种可以自花授粉，但异花授粉会提高授粉效果，使果实变大，畸形果变少，产量更高。所以除了确定主栽品种，还要配置授粉品种，最好选择2~3个主栽品种相互授粉。不同品种之间的间距不得超过25米。
(3)草莓成熟期短，集中采收，果实柔软多汁，不耐贮运。因此，应选择几个不同成熟度的品种进行大面积种植，即早、中、晚熟品种一起种植，避免因采收不及时或销售困难造成的损失。
(4)果实的利用也是确定栽培品种的依据。如果端上新鲜的食物，一般首选日本品种，因为日本品种大多含糖量高，香味浓，食用品质好。如果用于加工，一般首选欧美品种。欧美品种大多色泽鲜艳深沉，汁液丰富，糖酸丰富，风味浓郁，适合加工。
第三，苗木的培育和种植
3.1培育壮苗
苗木的质量非常重要，不仅影响成活率，还直接影响第二年的产量。在露地种植的幼苗应该从穿过脚跟的幼苗中选择。如果幼苗中没有根梗，应选择繁殖圃中当年的匍匐茎幼苗。幼苗的具体培育方法，请参考本书育苗技术部分。一般要求露地苗的新茎直径在65，438±0.0cm以上。发育完全的幼苗5株以上时，初生根较多，已分化出1 ~ 2花序，全株鲜重25克以上。
3.2殖民时间
目前生产上多采用周年种植制，以秋季为主。因为秋季土壤含水量高，温度相对较低，所以秋季种植成活率高。可在种植当年继续生长一段时间，完成腋花芽分化，积累一定营养，有利于安全越冬和次年开花结果。春季种植虽然成活率高，但由于种植后不久植株开花、幼苗生长延迟等因素，果实体积小，产量低。目前还没有通过。秋播期，如果用足跟换苗，可以在9月底到6月上半月南方进行65438+10月。实践证明，在苗木已经达标的情况下，适时早栽为宜。因为及时早栽不仅可以防止苗中足跟老化，而且可以保证缓苗缓苗后的长势时间，非常有利于保证植株安全越冬，提高次年产量。具体种植日期，最好选择阴雨天，阴雨天温度低，湿度大，有利于幼苗延迟快，成活率高。不宜在炎热干燥的天气种植，以免造成根系损伤，幼苗生长缓慢，成活率低。
3.3种植密度和方式
种植在平畦或高畦，行距20 ~ 25cm，株距15 ~ 25cm，一般在1.0 ~ 1.2m的畦上种植4~5行..大垄双行种植，行距25~30厘米，株距15~25厘米。植株生长紧凑、冠径小的品种宜以较小的株距种植，生长势强、冠径大的品种宜以较大的株距种植。在一定范围内，同一品种的产量随着种植密度的增加而增加。一般以每公顷15000 ~ 220000株为宜，最多300000株(相当于每亩1000 ~ 15000株，最多20000株)。无论采用畦栽还是垄作，每排苗木的种植方向都要一致，即拱背朝向一个方向。这样的种植很好管理，比如疏花疏果，垫果，收割。如采用平畦种植，苗木拱背方向应向内，避免踩踏花序和果实；如果采用高畦种植，侧排苗的拱背方向应向外，可以增加光照；如果采用大垄种植，苗木的拱背方向也要朝外，既方便管理，又能增加光照。草莓种植深度应与苗中心基部地面齐平，不宜过深或过浅。如果植物种得太深，苗心会腐烂，植物会因为埋在土里而死亡。种植过浅，部分根系外露，会导致幼苗干枯死亡。栽前一天，苗圃里的跟或钵里的跟都要浇水，保证育苗时不伤根或少根。种植时要先造坑，坑要比根系大，让根系自然舒展。最好和幼苗一起种植。如果能用土块种植，成活率会更高。
如果苗木需要长途运输，一定要注意保护根系，防止苗木失水发热。幼苗养好后，要去掉较大的叶子，只留叶柄，每50株扎成一捆，平放在阴凉潮湿的地方，盖上湿草帘。运输前用水浸泡根，防止幼苗因失水过多而干枯。运输时，垛不能过大，垛与垛之间要有空隙，以利于散热，且必须用湿草帘覆盖。需要包装时，一定要选择透气的包装材料，如草包、麻袋、打孔纸箱等。包装容器不能太大，容器之间要有空隙。在种植前，应允许运输苗的根部吸收足够的水分。树苗种下后，应该立即浇水。水渗出后，要及时检查。如果发现有埋心露根的苗，要立即调整。有条件的可以进行遮光处理。栽后一周内，每天需浇水1~2次，以后每隔2~3天浇水1次，直至缓苗结束，长出新叶。幼苗成活后，摘掉遮荫，检查成活率，发现死苗及时补植，保苗，为高产奠定基础。
第四，殖民年的管理
4.1土壤、肥料和水管理
幼苗成活后，及时松土。松土可以略深一些，可以消除杂草，缓解种植后连续浇水造成的土壤板结，可以促进生长和根系生长，增强土壤微生物活性，促进有机质分解，增加土壤中有效养分的含量。然后可以结合老叶和新发芽的匍匐茎，及时拔除田间杂草。种植前，如果按要求施足基肥，种植当年就不用追肥了。如果基肥不足，植株新叶苍白，可进行叶面追肥1~2次。一般第一次喷0.3%尿素，第二次喷0.3%磷酸二氢钾。第一次追肥应在延迟出苗后进行，第二次追肥与第一次追肥间隔时间为10~15天。缓苗后要适当控制水分，土壤含水量不低于最大持水量的60%，有利于新根的发育和根系生长，也有利于未完成的腋芽分化。冬季来临之前，要适当控制水分，增加细胞液浓度，增强植物的抗寒能力。防寒前需浇1倍透水(冻水)，以利于草莓安全越冬。
4.2及时防寒
防寒不仅可以防止植物受冻，还可以防止植物失水干枯。因为草莓的根比较浅，植物在冬天容易失水干枯。因此，冬季降水少的地区，防寒尤为重要。成功的防寒应该是根部不受冻害，地面以上的绿叶保存得更多。春天解除防寒后，叶片可以立即进行光合作用。目前常用的防寒材料有塑料薄膜、稻草、秸秆。塑料薄膜经常与稻草和稻草结合使用。一般先覆盖塑料薄膜，再覆盖稻草或秸秆。防寒地膜的厚度因不同地区的气候条件而异。长江中下游覆盖塑料薄膜或2-5厘米厚的稻草或秸秆。南方地区不冷也能过冬。
五、殖民第二年的管理
1.去除防寒材料，防止晚霜
春天气温升高，防寒物品要拿掉。一般分两次去除。第一遍先去除上层解冻的地膜，第二遍待下层物化后完全去除。第二次摘掉防寒物不能太晚，一定要在顶芽萌发前进行，否则容易损伤顶芽。结合防寒材料的二次清除，对花园进行了一次彻底的清扫，将枯叶、杂草等物清除出花园，集中焚烧，减少病虫害的发生。
在霜冻期长的地区，草莓果园地势低洼或种植早熟品种，一定要注意防晚霜。草莓的嫩叶和花朵最容易受到霜冻的伤害。当幼叶被冷冻时，叶子的尖端和边缘会变黑。花的雌蕊冷冻后变黑，不能正常授粉受精。如果是轻度冷冻，果实变形；如果严重冰冻，花托不能发育和结果。因为开花最早的一阶花主要受霜冻危害，一阶果最大最早成熟，所以草莓的产量、品质和产值受霜冻影响很大。防止晚霜危害的有效措施有三条。一、选择平坦开阔的地块建设草莓园，避免将园子选在低洼或多风的地方；第二，掌握适当的时间去除冰冷的物体。后期撤防寒材料延缓草莓物候期或选择抗冻品种；第三，注意天气预报，必要时进行喷灌或烟熏，防止冻害。
六、土壤、肥料和水的管理
随着春天的到来，气温上升。草莓经过自然休眠和强制休眠后，开始旺盛生长，然后出现花蕾，拔出花序，坐花坐果，果实膨大着色成熟。这一时期的土、肥、水管理如下。
6.1中耕除草
当地面冻土层完全溶解，表土略干时，应进行第一次中耕，使土壤疏松，深度以不伤根系为宜。中耕可以疏松、通气土壤，具有保墒、除草、提高地温的作用，为根系生长创造良好的环境条件。在植物开花前，对土壤进行第二次松土和除草，结合清除老叶和枯叶，培育植物的根系，培育土壤的厚度不要埋在心里。培土可以促进草莓发出更多的新根，增强草莓根系的吸收能力。以后每隔10天左右，将老叶、枯叶清除一次。疏花疏果，去掉匍匐茎和弱芽，拔掉地里的杂草，直到收获结束。
6.2灌溉和施肥
随着温度的升高，蒸发量增大。当土壤含水量低于田间最大持水量的60%时，即手握土壤无结块时，应及时灌水，以满足植物旺盛生长发育的需要。浇水的次数取决于降雨量。开花前、开花后和果实膨大期是需水较多的时期，土壤含水量应保持在田间最大持水量的70%~80%。果实成熟时应适当控制水分，以增加果实硬度，减少病害的发生。草莓应在开花前进行第一次追肥，以满足植物开花时对营养的需求。一般每公顷施尿素150kg，磷肥300kg(相当于每亩施尿素10kg，磷肥20kg)。施用时，宜先将化肥溶于水，再配合灌溉施用。在果实迅速膨大期，需要进行第二次追肥。追肥应以磷钾肥为主，每公顷施磷酸二氢钾250~500公斤(相当于每亩15~30公斤)，也可施过磷酸钙和硫酸钾。草莓追肥如果采用根外喷肥(即叶面喷肥)的方式，每隔10天喷一次0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾，喷3-4次。追肥时要注意错开花期，以免影响座果。一些微量元素，如硼、锌、铁、镁等，也可以在喷施肥料时添加。
6.3疏花疏果
一般一个草莓有一到三个花序，每个花序有8到30朵花。在高级序中，花开得晚，果实小，没有商品价值，甚至没有果实。所以在花序抽出的时候，在第一朵花开放之前，需要疏掉一些芽，集中营养。一般大果品种留1-2朵序花或适当少留3朵序花；小果实品种的芽分为第一、第二和第三级。座果时，发现病果、畸形果要及时剔除，以增加果实大小，提高浆果品质。
6.4去除老叶和弱芽
采匍匐茎草莓的叶片在生长发育过程中不断更新。在生长季节，当植株上的叶片变黄时，叶柄基部也开始变色，叶片呈水平状种植，说明叶片正在衰老，失去了光合能力或制造的养分已不能满足自身的呼吸消耗，处于衰竭状态。所以这种刀片要及时取下。去除老叶有以下好处:减少营养消耗。改善通风和透光条件。枯叶，尤其是越冬后的枯叶，往往携带较多的病菌和虫卵，清除后可减少病虫害的发生。去除老叶可以促进新茎的生根，增强植物的吸收能力。植株上生长较弱的侧芽形成较晚，所以叶片小，花序细而弱，花数少，没有经济价值。这样的侧芽也要尽早去除，节省营养。一般情况下，露地草莓从坐果期开始出现匍匐茎，果实采收期达到高峰。生产园内应及时拔除匍匐茎，以节约营养，改善通风透光条件，减少病害的发生。去除老叶、弱芽、匍匐茎是一项细致的工作，需要多次进行。为了提高劳动生产率和减少对花园的践踏，它们经常被结合在一起。如果去老叶、弱芽、匍匐茎的工作做得不及时、不彻底，就会导致果实小、品质差、病虫害严重。
七、果实填充和采收
露地栽培草莓后，要在果实会掉落的地面上铺一层稻草。也可以用麦秸或其他细草，但不能带草籽。因为随着果实的膨大，花序逐渐下垂，接触地面。一是果实被土壤污染，影响着色，从而品质下降；二是果实接触地面后，由于地面湿度大，通风透光差，容易发生灰霉病等病害，引起霉变，损失较大。所以种植时要考虑到这一点，将苗背弓向一侧，这样花序拉向同一个方向，果实便于垫实。在地膜覆盖的情况下，可以省略垫果工序。浆果成熟时，应及时采摘。初熟时两天收获1次，完全成熟时每天收获1次。收割时间应该是清晨或傍晚。因为早晚气温低，果实较硬，果梗脆易摘，果实不易被挤伤。用于收获的容器可以是篮子、罐子、盒子、盘子等。容器不应该太大，内壁应该光滑，最好是平底和浅的。收割时，一手拿着容器，一手拿着。采摘方法是用手握住水果的中下部，轻轻提起并扭动，使果梗与果柄的连接处断裂。不要带梗采收，因为果梗在采收和运输过程中会刺破相邻的果实，降低浆果的质量。采摘时要小心，轻拿轻放，不能采摘，也不能踩未熟的果实。采摘下来的草莓果实要在当天或第二天卖完，避免阳光直射，否则没有冷藏设备很容易腐烂变质，造成很大损失。