什么是沸腾？

沸腾的定义就是剧烈汽化在液体表面和内部同时进行的过程。沸腾只能在一定的温度下才发生，该温度称为沸点，随外界压强的增大而升高。

蒸发和沸腾的区别和联系

蒸发和沸腾的联系：它们都是液体汽化的两种方式，即都属于汽化现象，液体在蒸发和沸腾的过程中，

都需要吸收热量。

蒸发的沸腾的区别：（1）蒸发是液体在任何温度下都能发生的汽化现象，而沸腾是液体在一定温度

（沸点）下才能发生的汽化现象；（2）蒸发是只在液体表面发生的缓慢的汽化现象，而沸腾是在液体表面

和内部同时发生的剧烈的汽化现象。