吃大蒜的好处多吃蒜头有什么好处？
经常吃大蒜的好处:
1.消炎。大蒜是公认的纯天然抗生素，对细菌和病毒引起的疾病有辅助治疗作用。而且经常吃大蒜有助于提高人体免疫力，抵抗细菌和病毒的入侵，帮助身体杀死病毒。具有很强的杀菌作用，可以帮助人体消炎杀菌。经常吃大蒜可以预防感冒，减少发烧和咳嗽的发生。
2.预防癌症。大蒜中的一些物质对亚硝酸盐的合成有明显的抑制作用，可以阻断消化道中亚硝酸盐的合成，抑制癌细胞的生长。所以经常吃大蒜有防癌的作用。
3.预防心脑血管疾病。大蒜被誉为血管中的清道夫，能降低人体血脂，改善血管内皮，预防心脑血管疾病。
4.抗衰老。大蒜中的多种营养成分有健脑益智的作用，有一定的抗衰老作用，而且大蒜中的多种成分可以促进头发生长。
经常吃大蒜的坏处:
因为大蒜刺激性强，如果经常吃大蒜，吃多了，会刺激肠胃，肠胃受到刺激后很可能诱发多种胃病。也是因为大蒜的刺激性，经常吃会形成一种口气。
日常生活中适量吃大蒜。对于视力不好或者肠胃不好的人来说，不要经常大量吃大蒜。
吃大蒜的好处
抑菌杀菌
大蒜中含有独特的大蒜素，具有很强的杀菌消毒作用。对大肠杆菌、痢疾志贺菌、伤寒杆菌、结核杆菌、葡萄球菌、其他霉菌、阴道毛滴虫、蚊蚋等有较强的杀菌抑菌作用。大蒜还可以帮助消除口腔内的细菌，有效预防肠道细菌性疾病，预防感冒等。
防癌
经常吃大蒜有助于预防癌症。大蒜中所含的含硫化合物不仅能直接杀死肿瘤细胞，还能通过各种途径间接帮助杀死癌细胞。此外，大蒜中含有丰富的硒和锗，还能帮助机体抵抗突变，提高抗癌能力。特别是对胃癌，大蒜有不同的作用，因为大蒜可以抑制胃液中硝酸盐转化为亚硝酸盐。
吃大蒜的坏处
伤害眼睛
长期食用过多大蒜的人，容易出现视力下降、耳鸣、口干、记忆力下降等症状。民间还有一种说法叫“大蒜独益而害眼”。除大蒜外，葱、葱、姜、辣椒等辛辣刺激性食物不宜长期过量食用，尤其是正在接受眼疾治疗的人。
引起腹泻
因为大蒜是辛辣的，大量食用大蒜后，大蒜素很容易刺激肠壁，导致肠壁血管进一步充血，肠壁水肿。体内更多组织液涌入肠壁，导致腹泻。尤其是肠胃虚弱、腹泻的人，更应避免食用大蒜。