你想把卷心菜焯一下做沙拉吗？

如果用白菜做沙拉，要焯水，因为种蔬菜的时候，农民会在上面喷农药驱虫。如果是买来油炸的，直接洗就没事了，因为高温后有害物质会减少。但如果用来拌沙拉，生吃，可能会有农药残留和害虫摄入体内，对健康有害。还有一点就是白菜富含粗纤维，口感比较硬。焯水后味道会柔和一点，特别是肠胃不好的人，以免损伤脾胃，所以焯水还是很有必要的。