如何在蛋糕里做草莓酱

2.草莓去根后，用淡盐水泡差不多半个小时，流水下冲洗干净；

3.控制好草莓表面的水分，把草莓切成块状，放在无水无油的容器里，根据个人口味加点白糖，戴上一次性手套抓匀，轻轻捏一下草莓；

4、盖上一张保鲜膜，腌制一会儿，差不多一个小时，准备一个不粘锅，保证无水无油，将腌制好的草莓连同汁液全部倒入锅中，开始小火慢煮；

5.注意过程中需要不断搅拌。看到草莓慢慢变软，汤汁粘稠的时候，挤半个柠檬汁进去，继续小火煮，直到用锅铲提起就可以成型；

6.提前准备好玻璃瓶，消毒，控制好里面的水分，趁热把煮好的草莓酱放入瓶中，封好盖子，倒放凉。